近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，居民生活與消費(fèi)水平不斷提高，加之國(guó)家對(duì)淀粉糖產(chǎn)業(yè)的支持推廣以及公眾認(rèn)可度的逐步提升，國(guó)內(nèi)淀粉糖市場(chǎng)獲得了良好的發(fā)展條件。下游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了市場(chǎng)對(duì)淀粉糖應(yīng)用需求的擴(kuò)大，推動(dòng)了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，我國(guó)淀粉糖行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平與生產(chǎn)效率已有明顯提升，市場(chǎng)上的產(chǎn)品種類也日益豐富。

　　傳統(tǒng)的淀粉糖生產(chǎn)工藝主要有兩種模式：一種是靜置糖化液后，用真空轉(zhuǎn)鼓處理上層高蛋白糖化液，這種方式雖能節(jié)約成本，但會(huì)影響糖化液質(zhì)量;另一種是用真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾去除酶的混合糖化液(混合液)，為保證糖化液質(zhì)量，需消耗大量硅藻土作為助濾劑。這兩種模式均存在明顯弊端，而膜分離設(shè)備則為此提供了更優(yōu)的選擇。

　　與傳統(tǒng)工藝相比，膜分離設(shè)備在淀粉糖澄清環(huán)節(jié)展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。例如，陶瓷膜分離設(shè)備的過(guò)濾液在去除蛋白質(zhì)等雜質(zhì)方面效果較好，可減少后續(xù)工藝中離子交換樹(shù)脂的污染，降低樹(shù)脂再生過(guò)程中清洗劑的用量。

　　同時(shí)，膜分離設(shè)備過(guò)濾效率較高，過(guò)濾成本相對(duì)較低，且對(duì)環(huán)境影響較小。其對(duì)蛋白質(zhì)和雜質(zhì)的去除效果突出，能有效降低后續(xù)工藝的污染頻率，減少清洗劑使用量，從而降低運(yùn)行成本。與真空轉(zhuǎn)鼓相比，采用膜分離設(shè)備后，產(chǎn)品色值有所降低，蛋白去除率得到提升，清液的通量穩(wěn)定性較好，有助于提高產(chǎn)品品質(zhì)與收率。